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Spaghetti de Espinafre com Molho de Carne e Natas
enviado por Débora Reis
Origem: Europa
Massa de Sêmola e Espinafres, servida com delicioso molho de carne picada e Natas.
45' 
4
Composição:
- 400 gr de spaghetti de espinafre
- 500 gr de carne picada
- 1 lata(s) de polpa de tomate
- 1 cebola(s)
- 2 dente(s) de alho
- q.b. de azeitonas
- 1 folha(s) de louro
- q.b. de azeite
- q.b. de manteiga
- q.b. de sal
- 1 pitada(s) de açúcar
Preparação:
Coza a massa de espinafre «al dente». (Se quiser pode usar spaghetti tradicional ou de outro sabor.) Escorra a água e acrescente uma colher de manteiga (ou margarina) e mexa bem. Coloque no prato coberto com o molho e sirva.
Molho:
Pique a cebola, esmague o alho e refogue-os em azeite até estarem dourados.
Junte a carne picada para fritar, tempere-a com sal e mexa para que fique bem solta. Nesta etapa pode acrescentar azeitonas picadas para dar um gosto especial.
Depois de frita a carne, acrescente a lata de polpa de tomate e um copo de água e deixe ferver. Adicione uma colher de sopa rasa de manteiga e uma pitada de açúcar para diminuir a acidez do molho.
Rectifique o sal e acrescente 1 folha de louro.
Depois de pronto o molho, acrescenta-se as natas, mexendo bem pra ficar homogêneo. Coloque na massa e bom apetite!
Molho:
Pique a cebola, esmague o alho e refogue-os em azeite até estarem dourados.
Junte a carne picada para fritar, tempere-a com sal e mexa para que fique bem solta. Nesta etapa pode acrescentar azeitonas picadas para dar um gosto especial.
Depois de frita a carne, acrescente a lata de polpa de tomate e um copo de água e deixe ferver. Adicione uma colher de sopa rasa de manteiga e uma pitada de açúcar para diminuir a acidez do molho.
Rectifique o sal e acrescente 1 folha de louro.
Depois de pronto o molho, acrescenta-se as natas, mexendo bem pra ficar homogêneo. Coloque na massa e bom apetite!
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