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Strudel de Maçã Reineta
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Europeia
Receita de origem Alemã, que pode ser comida morna ou fria, mais uma vez é uma sobremesa em que a fruta participa é optima vale a pena experimentar.
30' 
10
Composição:
- 4 maçãs reineta
- 1/2 kg de massa folhada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 100 gr de açúcar
- 1 limão em sumo
- q.b. de açúcar em pó
- 100 gr de nozes (miolo)
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1 gema(s) de ovo
- q.b. de farinha para polvilhar
- 20 gr de pão ralado
- 100 gr de uvas passas sultanas
Preparação:
1.Coloque a massa folhada a descongelar.
2.Descasque as maçãs, e corte-as em fatias bem finas para dentro de um recipiente. Junte-lhes o sumo de limão, o açúcar, as sultanas, a noz moscada, o pão ralado, as nozes e a canela, mexa bem para que fique tudo bem envolvido.
3.Polvilhe a pedra da mesa com farinha e estenda a massa folhada fazendo um rectângulo grande.
4.Disponha o preparado da maçã às colheradas, ao longo do rectângulo, e enrole tipo torta. Tenha o cuidado de não fazer nenhum furo na massa, feche as partes sobrepostas da massa colando-as com um pouco de água.
5.Molhe uma placa lisa do forno do fogão e coloque em cima, com muito cuidado e com a zona de união da massa voltada para baixo.
6.Pincele a superficie da torta com gema de ovo batida com uns pingos de água.
7.Leve ao forno pré aquecido a 180º C, durante 40 a 45 minutos.
8.Deixe arrefecer sobre a placa, transfira depois para o prato de serviço, e polvilhe com açúcar em pó.
8.Pode comer morno ou frio.Pode tambem acpmpanhar com uma bola de gelado de nata ou baunilha.
2.Descasque as maçãs, e corte-as em fatias bem finas para dentro de um recipiente. Junte-lhes o sumo de limão, o açúcar, as sultanas, a noz moscada, o pão ralado, as nozes e a canela, mexa bem para que fique tudo bem envolvido.
3.Polvilhe a pedra da mesa com farinha e estenda a massa folhada fazendo um rectângulo grande.
4.Disponha o preparado da maçã às colheradas, ao longo do rectângulo, e enrole tipo torta. Tenha o cuidado de não fazer nenhum furo na massa, feche as partes sobrepostas da massa colando-as com um pouco de água.
5.Molhe uma placa lisa do forno do fogão e coloque em cima, com muito cuidado e com a zona de união da massa voltada para baixo.
6.Pincele a superficie da torta com gema de ovo batida com uns pingos de água.
7.Leve ao forno pré aquecido a 180º C, durante 40 a 45 minutos.
8.Deixe arrefecer sobre a placa, transfira depois para o prato de serviço, e polvilhe com açúcar em pó.
8.Pode comer morno ou frio.Pode tambem acpmpanhar com uma bola de gelado de nata ou baunilha.
Receitas Equivalentes:
Bolo de Cenouras com Nozes
90' 
10
Óptima maneira de combinar um legume com frutos secos, o que torna este bolo uma sobremesa rica em vitaminas.Bolo Mais que Simples
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30' 8
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25' 
8Broinhas Escaldadas
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Receita típica do Alto Alentejo, sobretudo na zona de Alpalhão.
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