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Tarte Creme de Côco
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
? uma tarte deliciosa e bastante económica.
35' 
6
Composição:
- 250 gr de farinha com fermento
- 125 gr de margarina
- 2 clara(s) de ovo
- 250 gr de açúcar
- 1 pitada(s) de sal
- 60 gr de côco ralado
- 4 gema(s) de ovo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 Lt de leite
- 1 limão em raspa
Preparação:
Para a massa:
Amoleça 125 gr de margarina até ficar em creme e bata-a com 100 gr açúcar e depois com 250 de farinha com fermento. Junte depois as claras e o sal. Amasse tudo e forme uma bola. Deixe repousar.
Entretanto prepare o recheio:
Dissolva a farinha maisena no leite e leve a ferver. Retire depois do lume e deixe arrefecer. Quando estiver frio, misture as gemas, o côco, 150 gr de açúcar e a raspa de limão, misturando muito bem.
Unte ligeiramente com margarina uma forma de tarte com cerca de 22-25 cm de diâmetro. Estenda a massa até a espessura de 4 mm e forre a forma com a massa. Deite-lhe dentro o creme sem que encha completamente, e leve a forno médio por 30 minutos.
Quando estiver fria desenforme com cuidado.
Amoleça 125 gr de margarina até ficar em creme e bata-a com 100 gr açúcar e depois com 250 de farinha com fermento. Junte depois as claras e o sal. Amasse tudo e forme uma bola. Deixe repousar.
Entretanto prepare o recheio:
Dissolva a farinha maisena no leite e leve a ferver. Retire depois do lume e deixe arrefecer. Quando estiver frio, misture as gemas, o côco, 150 gr de açúcar e a raspa de limão, misturando muito bem.
Unte ligeiramente com margarina uma forma de tarte com cerca de 22-25 cm de diâmetro. Estenda a massa até a espessura de 4 mm e forre a forma com a massa. Deite-lhe dentro o creme sem que encha completamente, e leve a forno médio por 30 minutos.
Quando estiver fria desenforme com cuidado.
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