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MARQUE-NOS:
Tarte de Maçã
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
45' 
6
Composição:
- 300 gr de açúcar
- 600 gr de maçãs reineta
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 200 gr de farinha de trigo
- 100 gr de margarina
- 1 ovos
- q.b. de farinha de trigo
- 1 gema(s) de ovo
Preparação:
Massa da tarte:
1.Coloque a farinha em cima da pedra da mesa, abara uma cavidade no meio e deite 100 grs de açúcar e a margarina cortada aos pedacinhos.
2.Com uma espátula corte em cima da farinha e do açúcar a margarina envolvendo bem toda a massa, até parecer areia, junte o ovo inteiro amasse e forme uma bola, deixe repousar 15 minutos.
Recheio:
1.Descasque as maçãs reinetas, corte-as em cubos e coloque-as dentro de um tacho.
2.Junte os 200 grs. de açúcar e a canela, leve o tacho ao lume e deixe cozer um pouco. (No meio a maçã deve ficar dura). Deixe arrefecer.
3.Parta a massa da tarte ao meio, e estenda com o rolo e a pedra enfarinhada a primeira parte com que vai forrar a forma.
4.Deite o preparado de maçã dentro da tarte.
5.Estenda a restante massa e faça uma tampa para a tarte, fechando bem todos os bordos.
6.Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar.
7.Leve ao forno pré aquecido 170º C, durante 40 a 45 minutos.
Nota:
Pode acompanhar esta tarte com uma bola de gelado de baunilha, ou natas batidas bem geladas.
1.Coloque a farinha em cima da pedra da mesa, abara uma cavidade no meio e deite 100 grs de açúcar e a margarina cortada aos pedacinhos.
2.Com uma espátula corte em cima da farinha e do açúcar a margarina envolvendo bem toda a massa, até parecer areia, junte o ovo inteiro amasse e forme uma bola, deixe repousar 15 minutos.
Recheio:
1.Descasque as maçãs reinetas, corte-as em cubos e coloque-as dentro de um tacho.
2.Junte os 200 grs. de açúcar e a canela, leve o tacho ao lume e deixe cozer um pouco. (No meio a maçã deve ficar dura). Deixe arrefecer.
3.Parta a massa da tarte ao meio, e estenda com o rolo e a pedra enfarinhada a primeira parte com que vai forrar a forma.
4.Deite o preparado de maçã dentro da tarte.
5.Estenda a restante massa e faça uma tampa para a tarte, fechando bem todos os bordos.
6.Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar.
7.Leve ao forno pré aquecido 170º C, durante 40 a 45 minutos.
Nota:
Pode acompanhar esta tarte com uma bola de gelado de baunilha, ou natas batidas bem geladas.
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