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Tarte de Maçã com Porto
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Receita muito agradável,pois não é muito doce, e o seu resultado é espectacular.
30' 
6
Composição:
- 1 kg de maçãs reineta
- 1/2 dl de vinho do Porto
- 2 dl de natas (creme de leite)
- 1 1/2 dl de leite
- 2 gema(s) de ovo
- 2 ovos
- q.b. de açúcar para polvilhar
- q.b. de canela em pó
- 150 gr de farinha de trigo
- 75 gr de açúcar
- 75 gr de margarina
- q.b. de água
- q.b. de farinha para polvilhar
- q.b. de margarina para untar
Preparação:
Massa:
1.Misture 150 grs. de farinha com 75 grs. de açúcar e 75 grs. de margarina à temperatura ambiente, adicione alguma gotas de água fria, e faça uma bola com a massa.
2.Na pedra da mesa enfarinhada e com a ajuda de um rolo estenda a massa e forre com ela uma tarteira que previamente untou com margarina.
Recheio:
1.Descasque as maçãs, e corte-as em gomos.
2.Encha a tarteira com várias camadas de maçã cortada dando-lhe um formato de flôr.
3.Cada camada de maçã que colocar, deverá polvilhar com açúcar e canela a seu gosto (mais doce ou menos doce).
4.Regue a maçã com o vinho do Porto.
5.Num recipiente misture, os ovos inteiro e as gemas com as natas e o leite, e deite este preparado em cima das maçãs.
6.Leve a cozer em forno previamente aquecido a 160º durante mais ou emnos 50 minutos.Verifique se está cozido, e retire para um prato de serviço.
Nota:
Se quiser esta tarte bem doce, ao espalhar o açúcar seja generoso a deitá-lo.
1.Misture 150 grs. de farinha com 75 grs. de açúcar e 75 grs. de margarina à temperatura ambiente, adicione alguma gotas de água fria, e faça uma bola com a massa.
2.Na pedra da mesa enfarinhada e com a ajuda de um rolo estenda a massa e forre com ela uma tarteira que previamente untou com margarina.
Recheio:
1.Descasque as maçãs, e corte-as em gomos.
2.Encha a tarteira com várias camadas de maçã cortada dando-lhe um formato de flôr.
3.Cada camada de maçã que colocar, deverá polvilhar com açúcar e canela a seu gosto (mais doce ou menos doce).
4.Regue a maçã com o vinho do Porto.
5.Num recipiente misture, os ovos inteiro e as gemas com as natas e o leite, e deite este preparado em cima das maçãs.
6.Leve a cozer em forno previamente aquecido a 160º durante mais ou emnos 50 minutos.Verifique se está cozido, e retire para um prato de serviço.
Nota:
Se quiser esta tarte bem doce, ao espalhar o açúcar seja generoso a deitá-lo.
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