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Tarte de Maçã Reineta
enviado por Lidia Penedo
Origem: Estremadura
Esta excelente tarte,tanto pode ser servida como sobremesa numa refeição, como em lanches e festas. Muito saborosa e bonita à vista (os olhos tambem comem).
60' 
8
Composição:
- 250 gr de farinha de trigo
- 5 maçãs reineta
- 250 gr de margarina
- 320 gr de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação:
Massa base da tarte:
1.Misture muito bem 250gr de farinha com 2 colheres de sopa de açúcar e a colher de chá de fermento.
2.Sobre a pedra da mesa deite a mistura obtida e por cima corte 200gr de margarina aos pedacinhos, com uma faca grande ou espátula em cima do preparado fazendo incorporar bem a gordura.
3.Por fim juntar um ovo inteiro e amassar bem.
4.Forra-se a forma espalmando bem a massa ajeitando com os dedos.
5.Enche-se a forma assim forrada com as maçãs reinetas às rodelas,fazendo uma flor.
Recheio:
1.Derrete-se os restantes 50gr de margarina, à que se juntam os 300gr de açúcar, retira-se do lume que deve ser muito lento.
2.Fora do lume juntam-se os 5 ovos inteiros um a um.
3.Deita-se este creme em cima das maçãs e vai ao forno à temperatura de 180º mais ou menos 45 minutos.
4.Desenforma-se quando estiver fria.
Nota:
Esta tarte é deliciosa e muito simples de preparar, a sua confecção será um êxito.
1.Misture muito bem 250gr de farinha com 2 colheres de sopa de açúcar e a colher de chá de fermento.
2.Sobre a pedra da mesa deite a mistura obtida e por cima corte 200gr de margarina aos pedacinhos, com uma faca grande ou espátula em cima do preparado fazendo incorporar bem a gordura.
3.Por fim juntar um ovo inteiro e amassar bem.
4.Forra-se a forma espalmando bem a massa ajeitando com os dedos.
5.Enche-se a forma assim forrada com as maçãs reinetas às rodelas,fazendo uma flor.
Recheio:
1.Derrete-se os restantes 50gr de margarina, à que se juntam os 300gr de açúcar, retira-se do lume que deve ser muito lento.
2.Fora do lume juntam-se os 5 ovos inteiros um a um.
3.Deita-se este creme em cima das maçãs e vai ao forno à temperatura de 180º mais ou menos 45 minutos.
4.Desenforma-se quando estiver fria.
Nota:
Esta tarte é deliciosa e muito simples de preparar, a sua confecção será um êxito.
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