Base:
Derreter a margarina na água quente e juntar às farinhas e ao sal. Misturar tudo até se descolar das mãos e deixar repousar cerca de 15min (tempo de preparar o recheio).
Recheio:
Começar por refogar no azeite a mistura chinesa. Adicionar o molho de soja, e deixar saltear mais um pouco. Despejar depois, por cima da base colocada numa tarteira untada e enfarinhada, as natas batidas com os ovos, o sal e a pimenta. Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC durante 25 min.
O pesto de tomate foi em tempos uma raridade, mas está a tornar-se cada vez mais famoso. Para o fazer usa-se tomates secos em vez de manjericão. O resultado é delicioso.
Trata-se de uma espécie de bolo salgado, que se prepara com diversos sabores. Serve-se cortando às fatias e neste caso, acompanha-se com um delicioso molho.
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