Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Tarteletes de Queijo
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
45' 
6
Composição:
- 250 gr de farinha de trigo
- 125 gr de manteiga
- 3 ovos
- 50 gr de queijo ralado
- 200 gr de natas (creme de leite)
- 100 gr de queijo creme
- 2 pitada(s) de noz-moscada
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
Preparação:
Numa tigela, junte a farinha com o sal e a manteiga em pedacinhos. Amasse tudo muito bem com os dedos, depois esfregue a mistura entre as mãos para que fique com aspecto de areia grossa. Vá juntando colheres de água e amasse até poder formar uma bola com a massa, que deve ficar elástica. Se ficar quebradiça, junte mais um pouco de água. se ficar muito mole junte um pouco de farinha. Espalhe um pouco de farinha numa mesa bem limpa, e estenda a massa, de modo a que fique com espessura uniforme de cerca de 2 mm. Para saber a quantidade de massa para cada forminha de tartelete, coloque a forma sobre a massa e recorte com a faca um círculo um pouco mais largo. Depois coloque o círculo que recortou dentro da forma de tartelete e molde-a. Retire o excesso de massa nos bordos com a faca. Pique o fundo das tarteletes com um garfo. Introduza as tarteletes, já todas nas forminhas, no forno e deixe cozer por cerca de 15 minutos, de modo a que a massa fique mais clara, mas não aloure.
Entretanto, bata os ovos com vara de arames, junte as natas, o queijo ralado, a noz-moscada e tempere de sal e pimenta. Numa tigela esmague o queijo creme com um garfo, e junte-o depois ao preparado. Mexa bem. Coloque depois este recheio nas tarteletes e introduza-as novamente no forno, por cerca de 20 minutos. Retire quando estiverem lourinhas.
Entretanto, bata os ovos com vara de arames, junte as natas, o queijo ralado, a noz-moscada e tempere de sal e pimenta. Numa tigela esmague o queijo creme com um garfo, e junte-o depois ao preparado. Mexa bem. Coloque depois este recheio nas tarteletes e introduza-as novamente no forno, por cerca de 20 minutos. Retire quando estiverem lourinhas.
Receitas Equivalentes:
Ameijoas à Bolhão Pato
30' 
4
Espectacular receita para iniciar qualquer refeição mais elaborada, fará a delícia de quem a come.Paté de soja
65' 
4
Uma receita para quem quer substitutos de carne até mesmo em patés.Cataplana de Amêijoas
30' 
4
Óptima e saborosa maneira de apresentar as âmêijoas.Tomates Recheados II
20' 
4
Gambas Caramelizadas
70' 4
Bom prato de entrada, que mistura o excelente sabor das gambas com um requintado toque doce.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
