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Tomates Recheados
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Prato de acepipes ou refeição ligeira.
15' 
6
Composição:
Preparação:
Lave bem os tomates, retire-lhes o pé e corte uma tampinha na parte superior. Abra uma pequena cavidade em cada um, tempere com sal e coloque sobre uma rede de escorrer, com a abertura virada para baixo. Coza os ovos e descasque-os, corte-os ao meio, retire-lhes as gemas e pique-as para uma tigela. Descaroce as azeitonas e pique-as também para a tigela. Abra a lata das anchovas, escorra-as, corte-as em pedacinhos e deite-as na tigela. Junte a maionese e misture bem. Recheie os tomates e os ovos com esta mistura. Decore com raminhosde aipo e cubra os tomates com as tampinhas. Coloque num prato decorado com folhas de alface e guarde no frigorífico até à hora de servir.
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