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Torta Holandesa
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Super conhecida e muito gostosa, esta torta é muito apreciada em todo o Brasil. Experimente mais essa tentação.
90' 
8
Composição:
- 200 gr de açúcar
- 250 gr de margarina para bolo
- 80 gr de leite condensado
- 600 ml de natas (creme de leite)
- 10 gota(s) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de Crème de cassis
- 120 gr de bolacha maria
- 100 gr de bolacha de chocolate
- 10 gr de margarina
- 200 gr de natas frescas
- 200 gr de chocolate meio amargo
Preparação:
Para o creme:
Bata a margarina para bolo e o açúcar até obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte as natas (sem soro) e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis (ou da fruta que desejar).
Para a cobertura:
Numa panela, coloque as natas frescas.
Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem:
Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou unte passando manteiga.
Polvilhe açúcar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a bolacha maria, despeje metade do creme, outra camada de bolacha maria e o restante do creme.
Leve para gelar por, no mínimo, 2h.
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.
Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias
SUGEST?O DO CHEFE: Pode-se utilizar como base para esta receita, uma massa feita com metade das bolachas maria trituradas, misturadas com 4 colheres de margarina (deve-se misturar com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea). Não esquecendo de reservar metade das bolachas inteiras para a segunda camada de doce.
Bata a margarina para bolo e o açúcar até obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte as natas (sem soro) e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis (ou da fruta que desejar).
Para a cobertura:
Numa panela, coloque as natas frescas.
Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem:
Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou unte passando manteiga.
Polvilhe açúcar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a bolacha maria, despeje metade do creme, outra camada de bolacha maria e o restante do creme.
Leve para gelar por, no mínimo, 2h.
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.
Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias
SUGEST?O DO CHEFE: Pode-se utilizar como base para esta receita, uma massa feita com metade das bolachas maria trituradas, misturadas com 4 colheres de margarina (deve-se misturar com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea). Não esquecendo de reservar metade das bolachas inteiras para a segunda camada de doce.
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