Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Torta Purê de Batata
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Opção diferente de torna, com massa de puré de batata. Irresistível... experimente!
90' 
4
Composição:
- 3 colher (sopa) de azeite
- 2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 chávena(s) de chá de puré de batata
- 125 gr de queijo gruyère
- 1 pitada(s) de noz-moscada
- 1 pitada(s) de sal
- 1 ovos batidos
- 1/2 chávena(s) de chá de azeitonas pretas
- 1 colher (sopa) de orégãos
- 2 chávena(s) de chá de queijo cottage
- 1 ramo(s) de rúcula
- 2 tomate(s) pelado(s) sem sementes
- 1 dente(s) de alho
Preparação:
Massa:
Colocar em uma tigela o puré de batata, o queijo gruyére, a farinha, o ovo, a noz-moscada e o sal.
Misturar até ficar homogéneo. Modelar o puré de batata em 12 discos de 1 cm de altura e 10 cm de diâmetro. Polvilhar com farinha de trigo. Untar uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e aquecer. Coloque, aos poucos, os discos de puré e frite-os por 15 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retirar com delicadeza e reservar.
Recheio:
Colocar o queijo cottage em uma peneira e deixar escorrer bem. Em seguida, aquecer 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, dourar o alho e acrescentar os tomates. Refogar, mexendo de vez em quando, ou até o tomate reduzir pela metade. Juntar a rúcula e refogar até murchar.
Retirar do fogo e juntar o queijo escorrido, as azeitonas, o orégão e o sal. Montar as tortas em pratos individuais em camadas alternadas de massa e recheio. Fazer duas ou três camadas de acordo com a sua preferência. Servir a torta quente ou fria. Se preferir quente, colocar no forno médio, pré aquecido, por 15 minutos, ou até esquentar.
Colocar em uma tigela o puré de batata, o queijo gruyére, a farinha, o ovo, a noz-moscada e o sal.
Misturar até ficar homogéneo. Modelar o puré de batata em 12 discos de 1 cm de altura e 10 cm de diâmetro. Polvilhar com farinha de trigo. Untar uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e aquecer. Coloque, aos poucos, os discos de puré e frite-os por 15 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retirar com delicadeza e reservar.
Recheio:
Colocar o queijo cottage em uma peneira e deixar escorrer bem. Em seguida, aquecer 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, dourar o alho e acrescentar os tomates. Refogar, mexendo de vez em quando, ou até o tomate reduzir pela metade. Juntar a rúcula e refogar até murchar.
Retirar do fogo e juntar o queijo escorrido, as azeitonas, o orégão e o sal. Montar as tortas em pratos individuais em camadas alternadas de massa e recheio. Fazer duas ou três camadas de acordo com a sua preferência. Servir a torta quente ou fria. Se preferir quente, colocar no forno médio, pré aquecido, por 15 minutos, ou até esquentar.
Receitas Equivalentes:
Choco com Esparguete e Ervilhas
45' 
8
Este esparguete além de saboroso é um requinte para a sua mesa em qualquer ocasião.Esparguete com Molho de Atum Fácil
20' 
6
Delicie-se com esta receita simples gostosa e económica, excelente para quem tem pouco tempo para cozinhar.Cous-Cous Colorido
15' 4
Uma forma diferente, gostosa e divertida de preparar Couscous.Macarronete com salada de tomate e pepino
35' 6
Prato rápido e muito gostoso, além de nutritivo.Massa de Empadas
55' 12
Deliciosas são estas empadas que enfeitam a mesa de uma festa ou jantar e deixam todos com o paladar satisfeito.
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
