Tortilhas de bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Portugal

Se deseja fazer sucesso no jantar, essas tortilhas como entrada serão o início perfeito.

Fácil Tempo 45' Custo Baixo Porções 6

Composição:

500 gr de bacalhau
3 ovos
2 cebola(s)
2 alho
2 dente(s) de alho

Conversor de Medidas

Preparação:

São necessários uns bons pedaços de bacalhau que serão demolhados em água fria durante vinte e quatro horas, mudando pelo menos três vezes a água.
Uma vez demolhado, tira-se-lhe a pele e as espinhas, e deixa-se escorrer toda a água.
Desfia-se muito bem.
Numa frigideira grande doura-se a cebola bem picadinha.
Quando está no ponto, junta-se os alhos bem picadinhos.
Entretanto, bate-se os ovos, vai-se pondo o bacalhau na frigideira misturando-o com a cebola e o alho, deixando fritar um pouco o bacalhau. Por fim juntam-se os ovos batidos, misturando tudo e deixando em forma de tortilha. depois de pronta, coloca-se numa travessa e pode-se corta-la em pequenos pedaços ou deixá-la inteira e servir-se com tiras de pimentos vermelhos por cima.

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