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Tostinhas de Ovo com Anchovas
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
10' 
4
Composição:
- 8 fatia(s) de pão de forma
- 6 ovos
- 4 colher (sopa) de azeite
- 1 pimento morrone
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 cebola(s)
- 1 lata(s) de anchovas
- 1/2 limão em sumo
Preparação:
Torre as fatias de pão, sem deixar que sequem em demasia. Rape-lhes uma ou outra parte no caso de queimarem.
Bata os ovos. Numa frigideira, deite o azeite e faça os ovos mexidos e divida-os pelas 8 fatias torradas. Na gordura que restar frite a cebola em rodelas fininhas. Coloque em cima de cada uma das tostas com ovo, uma anchova estendida e polvilhe de salsa picadinha. Termine com rodelas de cebola fritinha e pimento morrone, e decore os pratos com alface.
Se quiser deite ainda umas gotas de limão.
Bata os ovos. Numa frigideira, deite o azeite e faça os ovos mexidos e divida-os pelas 8 fatias torradas. Na gordura que restar frite a cebola em rodelas fininhas. Coloque em cima de cada uma das tostas com ovo, uma anchova estendida e polvilhe de salsa picadinha. Termine com rodelas de cebola fritinha e pimento morrone, e decore os pratos com alface.
Se quiser deite ainda umas gotas de limão.
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Esta é uma explêndida refeição de festa, para além de que tambem pode ser um bom aproveitamento de carnes frias.Cocktail de Camarão
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4 
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