Para fritar com manteiga- Coloque algumas gotinhas de azeite ou óleo para evitar que ela queime.
Sopa queimada- Se a sopa ou guisado estiverem a começar a esturrar, retire imediatamente do lume e passe para outro tacho ou panela, sem tocar nem raspar no pegado no fundo. Rejeite o que ficar agarrado ao fundo do primeiro tacho.
Molho béchamel sem grumos- Para que este molho fique completamente liso e aveludado, mexa-o, no momento em que está a confecciona-lo, com um garfo, onde espetou previamente um pedaço de batata.
Batata em Saladas- Quando usar batata cozida em pedacinhos na salada tempere-a enquanto estiver morna, caso contrário, depois de fria não absorve o tempero
Pó de Café- Para que o pó de café conserve seu aroma por mais tempo, guarde no frigorífico em recipiente hermeticamente fechado.
Empanar frango- Quando for empanar frango com farinha, deixe-o na geladeira por uma hora. Assim, a farinha adere melhor ao frango na hora da fritura.
Abóbora- Se comprar abóbora aos pedaços, certifique-se que estes não se encontram secos. Depois de abertas as abóboras aguentam 2 ou 3 dias no frigorífico. Para melhorar a sua conservação, envolva os pedaços em película aderente.
