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Tutu de Feijão
enviado por Moqueca Pimenta
» veja o site deste utilizador Origem: Brasil
Uma iguaria muito saborosa preparada em algumas regiões do Brasil.
30' 
4
Composição:
- 1/2 kg de feijão cozido
- 1 chávena(s) de chá de bacon
- 1 cebola(s)
- 1 dente(s) de alho
- 2 colher (sopa) de cheiro verde
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de farinha de mandioca
Preparação:
Coloque o bacon em uma frigideira e frite em fogo forte. Retire e reserve. Junte a cebola, o alho e o cheiro verde na gordura derretida e frite ligeiramente. Retire do fogo. Amasse um pouco o feijão, junte o caldo e leve ao fogo. Quando estiver quente, adicione os temperos. Vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre, até obter um pirão mole. Prove e tempere com o sal e a pimenta. Por último, junte os pedacinhos de bacon.
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La Ratatouille Niçoise (Mexido de Legumes à Moda de Nice)
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6
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60' 
4
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6
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25' 6
Para abrir o apetite.
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