Arroz Delícia

Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola o alho , junta-se o arroz e deixa-se fritar ligeiramente. Pôe-se em seguida 2 chávenas de água quente e as ervilhas e tempera-se de sal (querendo pode juntar 1 caldo daqueles que são com alho/salsa). Deixa-se cozer tapado em lume brando atá a água estar toda evaporada. Entretanto fazem-se os ovos mexidos: bate-se os ovos com um pouco de sal e deitam-se numa frigideira com uma noz de manteiga e mexem-se até coagularem.
Depois do arroz pronto, coloca-se numa taça onde se junta o atum escorrido e os ovos mexidos. Envolve-se tudo e serve-se quente ou frio

Compartilhe: