Bacalhau Natalício

Preparação:

Coza o bacalhau, previamente demolhado, as batatas e as couves. Depois escorra tudo, reservando cerca de 1 Lt da água de cozer o bacalhau. Corte o pão em fatias, coloque-as num alguidar de barro e espalhe por cima bastantes alhos picados. Regue com a água do bacalhau reservada e tempere com bastante azeite. Por cima, disponha o bacalhau, as couves e as batatas, sacuda um pouco para embeber e tempere com mais azeite, alhos e um pouco de vinagre. Componha com os ovos cozidos e sirva quente.

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