Bacalhau da Nossa Casa

Preparação:

Enxugam-se muito bem as postas de bacalhau. Passam-se por ovo batido e fritam-se em azeite, lentamente, para ficarem bem fritinhas por dentro.
Feito isto, colocam-se num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Entretanto fritam-se as batatas, às rodelas, polvilham-se de sal fino e juntam-se ao bacalhau no tabuleiro.
Faça uma cebolada com bastante cebola, 3 ou 4, conforme o tamanho e azeite q.b. Pique os dentes de alho e junte à cebolada, assim como a folha de louro. Cubra o bacalhau com a cebolada e leve ao forno a dourar. Não esqueça de decorar com salsa picadinha.

Compartilhe: