Biscoitos de Manteiga e Amêndoa

Preparação:

Bate-se bastante bem a manteiga com o açúcar. Juntam-se os ovos batidos e a raspa de limão. de seguida vai-se juntando a farinha e a amêndoa ralada. Deixa-se descansar a massa cerca de meia hora, de preferência no congelador, para ficar bem firme e não fermentar.
Com a ajuda de um saco pasteleiro de bico canelado, em estrela, molde os biscoitos e coza em tabuleiros, em forno pré-aquecido, à temperatura de cerca de 190º. Não devem cozer demasiado. Quando ficarem levemente dourados, estão prontos. Deixe esfriar e mergulhe as extremidades no chocolate derretido. Deixe secar dispondo-os em papel vegetal. Ficam muito bons e fazem um belo efeito.

Chocolate para decorar: 1/2 tablete de chocolate de culinária ou pepitas (para microondas)

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