Bolinhos da Teté

Preparação:

Juntam-se o açúcar, os ovos e a manteiga e bate-se tudo muito bem.
Junta-se depois a farinha e incorpora-se na massa.
Depois de tudo bem amassado fazem-se bolinhas do tamanho de uma noz que se achatam com um dedo.
Dispõem-se em tabuleiros untados de margarina e polvilhados com farinha ou forrados com papel vegetal próprio para o efeito.
Pincelam-se com gema de ovo e vão a cozer em forno pré-aquecido a cerca de 200º.

Dica: Se os ovos forem grandes, pode-se acrescentar um pouco mais de farinha de trigo para obter uma massa mais consistente.

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