Bolo Bailundo

Preparação:

Bate-se a margarina com o açúcar, juntam-se as gemas, o leite e os restantes ingredientes. Por fim adicionam-se as claras em castelo.

Esta massa , além de poder fazer-se em forma normal, redonda, com ou sem buraco; dá também para cozer em tabuleiro, rechear ou cortar em quadrados ou como a imaginação decidir.

Nesta ocasião, foi feita uma cobertura de coco misturando-se: conforme a quantidade necessária, icing sugar e natas (bate-se bem). Junte uma clara de ovo e deixe com uma consistência não muito espessa para facilitar a aplicação da cobertura.

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