Clafoutis de Cerejas

Preparação:

Lavo as cerejas, tiro-lhes o pé e descaroço com um utensílio próprio. de seguida deixo-as a macerar com as 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar, durante mais ou menos 1 hora. Unto uma forma de preferência de louça que possa ir ao forno e à mesa e espalho as cerejas no fundo.
Numa tigela, ponho a farinha com a pitada de sal e 2 colheres de sopa de açúcar. Adiciono os ovos e a margarina. Vou a misturar também o leite, mexendo sempre para obter uma massa lisa. Costumo utilizar uma vara de arames que é o que me dá mais jeito. Derramo este preparado sobre as cerejas e levo ao forno a uma temperatura de cerca de 180º. de seguida de cozida, deixo esfriar um pouco e polvilho com açucar em pó.

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