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Costeletas de Sardinha

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Média 60' Baixo 4

Preparação:

1.Compre as sardinhas, retire-lhes a cebeça as escamas, e com uma faca bem afiada abra-as ao meio e com muito cuidado retire-lhes a espinha central.
2.Coloque as sardinhas abertas num prato e tempere-as com sal, sumo de limão, alho fatiado, pimenta e um pouco de louro.
3.Deixe as sardinhas repousarem nesta marianada durante 3 horas.
4.Passado o tempo limpe as sardinhas, passe-as por farinha, ovo batido e seguidamente por pão ralado.
5.Frite as costeletas de sardinha em óleo de amendoim bem quente.
6.Sirva acompanhadas de arroz de tomate, ou arroz de pimentos e tomate às rodelas.

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Composição:
3 dente(s) de  alho
q.b. de  sal
1 folha(s) de  louro
q.b. de  farinha para polvilhar
1   ovos
q.b. de  pão ralado
q.b. de  óleo


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