Esparregado de Grelos

Preparação:

1.Leve a ferver uma panela com abundante água e sal.
2.Arranje os grelos e lave-os em várias águas.
3.Introduza-os na panela logo que a água esteja a ferver.Normalmente cozem entre 7 e 10 minutos.
4.Escorra bastante bem os grelos de seguida de cozidos e esprema-os.Com uma faca corte os grelos o mais miúdo possível.
5.Numa caçarola introduza o azeite e os alhos esmagados, deixe aquecer bem até fritar os alhos, de seguida de fritos retire os alhos e introduza os grelos picados, mexa bem, adicione-lhe a farinha e continue a mexer, deixe cozinhar até borbulhar.
6.Rectifique os temperos de sal e pimenta e deite uma gotas de vinagre.
7.Sirva quente.

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