Filhós

Preparação:

Deite a massa num alguidar, junte-lhe a aguardente, 2 colheres de sopa de açúcar e o sumo e raspa das duas laranjas. Amasse e bata muito bem a massa. Se estiver muito mole, adicione um pouquinho de farinha. Cubra-a com um pano e deixe levedar. Depois de levedar, retire a massa às colheradas e frite em óleo. Depois de fritas, escorra-as e polvilhe bem com açúcar e canela enquanto ainda quentes.

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