Flans

Preparação:

Prepare um caramelo. Retire do lume e junte a este caramelo 1 colher de sopa de água muito quente. Forre 6 tacinhas com o caramelo e deixe arrefecer. Leve a ferver o leite com a baunilha. Tape o tacho, tire do lume e deixe em repouso cerca de 20 minutos. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Retire a vagem de baunilha e junte o leite, ainda quente, mexendo sempre. Deite o preparado nas tacinhas. Coloque as tacinhas num tabuleiro e deite-lhe água quente até 1 cm da borda das tacinhas. Cubra as tacinhas com papel de alumínio e leve a cozer em forno médio durante 50 minutos.

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