Entradas & Petiscos
Francesinha à Moda do Porto
receita enviada por João Ferreira
Fácil
30'
Médio
4
Preparação:
1.Fazer uma sandes com duas fatias de pão e forma, fiambre,salsicha, linguiça, carne assada ou bife.
2.Colocar a sandes no meio de um prato, cobrir com uma fatia de queijo e cobrir de molho, e levar ao forno quente a gratinar.
Molho:
1.Disolver bem a maizena com o leite, juntar a cerveja, caldo de carne, folhas de louro,mrgarina, brandy ou Porto, polpa de tomate, leite e piri-piri.
2.Levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.
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Composição:
2 fatia(s) de pão de forma
1 fatia(s) de fiambre
1 fatia(s) de queijo emmental
1 salsichas
q.b. de linguiça
1 bife(s) de vazia
1 garrafa(s) de cerveja
1 caldo de carne
2 folha(s) de louro
1 colher (sopa) de margarina
1 cálice(s) de vinho do Porto
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colher (sopa) de polpa de tomate
1 dl de leite
q.b. de piripiri
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