Iscas de Bacalhau

Preparação:

Colocar a farinha numa tigela, fazer um orifício no centro e partir os ovos para dentro dele. Misturar bem. Temperar com sal e, aos poucos, acrescentar o leite e a água, para
que não formem grumos. Depois de bem batido, juntar o bacalhau demolhado, limpo de pele e espinhas, desfiado e temperado com pimenta. Mexer muito bem e deixar repousar por 15 minutos. Aquecer o azeite numa frigideira e ir deitando colheiradas de massa. Enrolar antes de estarem bem fritas, como se fossem omeletas.

Compartilhe: