Carnes
Kibe de Tabuleiro
receita enviada por Débora Reis
Média
80'
Médio
8
Preparação:
Deixe o trigo de molho em água por 2 horas para hidratar.
A seguir, escorra bem a água do trigo e misture todos os ingredientes, menos o óleo de milho que servirá para untar. (a hortelâ e a cebola picadas)
Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea. Deixe a massa descansar por 1 hora para apanhar gosto.
Coloque a massa do kibe em uma assadeira média untada com um pouco de óleo de milho e achate com as mãos até ficar uniforme. Espalhe por cima um pouco de óleo de milho e leve ao forno para assar a 180ºC por 40 minutos.
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Composição:
250 gr de trigo para quibe
500 gr de carne picada
1 colher (sopa) de hortelã
1 colher (chá) de pimenta
1 cebola(s)
1 colher (sopa) de azeite
q.b. de sal
q.b. de óleo de milho
- 2 Cozido das Furnas
260' 8
- 2 Cozido à Portuguesa
Média 70' Médio 6
- 2 Fígado à Açoriana
Fácil 30' 6
- 2 Tornedó de Novilho com Queijo Azul
Fácil 30' Médio 4
- 4 Kafta Assada
Fácil 40' Baixo 8