Milho Cozido

Preparação:

Leva-se ao lume a água temperada de sal. Logo que começar a ferver, adiciona-se a farinha, mexendo sempre, em lume brando. Junta-se a banha e deita-se em tabuleiros. No dia seguinte, corta-se aos quadrados que se fritam em óleo.

NOTA: a quantidade de água a juntar é a suficiente para desfazer a farinha que vai ao lume a cozer.

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