Mousse de Ananás

Preparação:

1.Num tacho que possa ir ao lume, junte as gemas, o açúcar e a maizena, misturando bem.
2.Adicione o leite mexa bem e leve ao lume até à ebulição mexendo sempre.
3.Junte em seguida a gelatina mexendo sempre até completa dissolução.
4.Deixe arrefecer por 5 minutos.
5.Bata entretanto as claras em castelo, num recipiente de vidro fundo arredondado e verta sobre elas a mistura anterior, homogeneizando com uma colher.
6.Leve ao frígorifico 2 a 3 horas até ao momento de servir.

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