Aves e Caça
Perdiz Fria à Moda de Coimbra
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Fácil
Preparação:
Preparam-se as perdizes, atam-se e colocam-se num tacho com todos os componentes. Tapa-se o tacho, bem tapado, e deixa-se cozer sobre lume brando até a cebola ficar muito macia.
Estas perdizes servem-se frias acompanhadas de batata palha ou batatas cozidas.
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- 3 Frangos com Alhos
Fácil 120' Médio 4
- 2 Almôndegas de Lebre
Média 50' Alto 4
- 2 Torta de frango
Fácil 45' Baixo 4
- 2 Frango Coberto de Amêndoas
Média 60' 4
- 2 Frango Agridoce
Fácil 35' Baixo 4