Pescada no Forno, ao natural

Preparação:

Num pirex de ir ao forno cobre-se o fundo com rodelas de cebola, cortadas muito fininhas e um fiozinho de azeite.
Colocam-se então as postas de pescada congelada (não descongelar).
Por cima de cada posta coloca-se um bom bocado de margarina (cerca de 1 colher de sopa) e o sal suficiente para temperar. Polvilha-se com salsa picadinha e eventualmente coentros.
Rega-se abundantemente com sumo de limão e vai ao forno. Quando a pescada estiver praticamente cozida junta-se uma embalagem, ou mais, de miolo de camarão e coze por mais uns minutos.
Serve-se acompanhada de puré de batata.

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