Pudim de Laranja

Preparação:

1.1.Comece por fazer o caramelo, deitando numa frigideira de ferro, de preferência, 100 grs de açúcar com 4 colheres de sopa de água.
2.Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.
3.Misture os ovos inteiros com os 250 grs. de açucar e bata um pouco.
4.Adicione o sumo e raspa de uma laranja.
5.Deite este preparado na forma e leve a cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
6.Deixe arrefecer completamente dentro do banho maria.
7.Desenforme completamente frio, e sirva enfeitado de rodelas de laranja.

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