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Quiche Lorraine

receita enviada por


Média 30' Baixo 6

Preparação:

Massa de forrar a Tarte:

1.Coloque a farinha em cima da pedra da mesa, corte a margarina em pequenos pedaços e espalhe-os por cima da farinha, junte um pouco de sal.
2.Com uma espátula comece por cortar a margarina em cima da farinha até que a gordura seja toda absorvida pela farinha, ficando uma massa tipo areia.
3.Adicione a colher de sopa de leite, e um ovo inteiro, ligue tudo rapidamente, faça uma bola, e deixe repousar a massa cerca de 30 minutos.
4.Depois é só estender a massa com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha, forre a tarteira tendo o cuidado de não deixar nenhum buraco.

Recheio:

1.Espalhe no fundo da tarte o queijo cortado em pequenos pedacinhos.
2.Corte o bacon em bocadinhos e leve-o a fritar, depois de frito, escorra-o bem e espalhe-o junto do queijo.
3.Bata os 3 ovos com o leite, as natas, e tempere de sal, pimenta e noz moscada, deite a mistura dentro da tarte.
4.Leve a cozer em forno pré aquecido 180ºC durante 25 a 30 minutos.
5.Acompanhe com uma salada verde.

Nota:
A massa da tarte tambem pode ser feita com massa folhada, que já há à venda congelada, é só deixar descongelar e estender.


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Composição:
150 gr de  queijo flamengo
150 gr de  bacon
2 dl de  leite
4   ovos
quarteirão de  sal
q.b. de  noz-moscada
200 gr de  farinha de trigo
100 gr de  margarina
1 colher (sopa) de  leite


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