Sopas

Caldo de Unto

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Fácil 30'

Preparação:

Leva-se a água ao lume a ferver. Adiciona-se então o unto esmagado com os dedos e deixa-se cozer um pouco.
Na altura de servir, juntam-se os ovos batidos, mexendo sempre para não talhar.
Come-se em tigelas; podem-se juntar quadradinhos de pão frito.

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Composição:
1 ½ Lt de  água
50 gr de  unto
4   ovos
   sal

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