Arroz
Apesar de o arroz ter entrado na gastronomia portuguesa há pouco mais de cem anos, não há região no país que não se gabe de incluir no seu receituário um qualquer arrozinho. Desde um arroz de favas, celebrizado pelo nosso querido Eça, a um arroz doce polvilhado de canela, há mil e uma maneiras de cozinhar o arroz por esse país fora.
83 Receitas
Arroz de Mariscos
Média 60' Custo Alto 6
1.Comece por cozer os camarões. Depopis de cozidos, retire-lhes as cabeças e as peles, e introduza estas na água da cozedura do camarão, leve esta água ao lume e deixe ferver um pouco. Com o tri...
Arroz de Morcela e Toucinho
Difícil 40' 6
Tempere o lombo de porco e ponha-o no forno a assar com 1 colher de banha, virando-o uma ou outra vez, verificando quando estiver assado. Corte o toucinho em pedacinhos pequenos e leve metade ao lume...
Arroz de Pato à Minha Moda
Média 150' Custo Médio 6
O Arroz de Pato é um prato tradicional e muito saboroso.
Arroz de Pato à Moda de Braga
Média 80' Custo Médio 6
Tradicional receita de Braga, com um sabor especial e único.
Arroz de Peixe
Fácil 60' Custo Médio 6
Esta receita é óptima para aproveitamento de cabeças de peixe.
Arroz de Peru
Média 55' 4
Escolha e desfie a carne. Coza as ervilhas em água temperada de sal e depois escorra-as. Num tacho, leve ao lume 1 colher de margarina e o toucinho, a cebola e os alhos bem picadinhos, a cenoura e o ...
Arroz de Polvo
Fácil Custo Médio
Faz-se um refogado com a cebola picada e o azeite. Junta-se o polvo cortado em bocados. Tempera-se de sal e pimenta e deixa-se refogar até o polvo estar cozido. Durante o tempo de cozedura, vai-se ju...
Arroz de Polvo (II)
Arranja-se e corta-se aos bocados o polvo. Coze-se em água temperada com água, pimenta, salsa e o vinho durante 20 minutos. Escorre-se o polvo aproveitando a água. Faz-se um refogado com o azeit...
Arroz de Polvo Malandrinho à Minha Moda
Média 55' Custo Médio 6
Este prato muito apreciado no Algarve terá sucesso absoluto em qualquer refeição.
Arroz de Pombos Bravos
Estufam-se os pombos no azeite, a banha e o louro. Temperam-se de sal e pimenta. Quando os pombos começarem a ficar tenros, regam-se com o vinho branco e deixam-se cozer bem e apurar. Junta-se uns pi...
Arroz de Salsichas com Legumes
Fácil 25' Custo Baixo 4