Aves e Caça
Muitas das nossas receitas são de caça, o que é natural, dado que a caça abundou nas nossas matas, em tempos. Bem acolhida nos conventos, a caça deu origem a pratos sofisticados como umas Almondegas de Lebre ou um prato de Perdizes. Quer sejam caçadas na mata ou caçadas no galinheiro, as aves são muito apreciadas pelo seu sabor, facilidade de confecção e baixo preço.
117 Receitas
Frangos com Alhos
Fácil 120' Custo Médio 4
Esta receita exige uma grande quantidade de alhos, o que torna os frangos mais saborosos.Experimente pois irá adorar a suavidade do paladar, e é diferente.
Galinha à Portuguesa
Média 50' Custo Médio 8
Galinha recheada com delicioso refogado preparado com os miúdos, toucinho e presunto moídos.
Galinha Assada à Moda dos Açores
Fácil 4
Arranja-se a galinha e barra-se com sal. Coloca-se numa assadeira com a margarina e a cebola às rodelas. Leva-se ao forno a assar. Depois de assada, corta-se aos bocados que se envolvem no molho. Faz...
Galinha com Manga
Fácil 45' Custo Médio 6
A mistura do salgado, do doce e da pimenta, em um prato muito saboroso de galinha.
Galinha com Pimentos Morrones
Média 75' Custo Baixo 4
Um delicioso prato que poderá ser preparado com galinha ou frango e fica delicioso acompanhado com puré de batatas.
Lebre Frita
Lava-se a lebre e põe-se de molho em água fria durante algumas horas. Escorre-se e corta-se em bocados pequenos. Tempera-se de sal, os dentes de alho esmagados e a massa de pimentão. Mexe-se e deix...
Moqueca de Frango
Média 50' Custo Médio 6
Uma moqueca preparada com filés ou cubos de peito de frango de dar água na boca.
Muamba de Galinha
Média 60' Custo Médio 6
Prato típico de Angola, preparado com especiarias africanas.
Muamba de Galinha à Minha Moda
Média 80' Custo Médio 8
Um prato típico da cozinha de Angola, preparado com primor e sabor irresistível.
Pato a la Laranja
Fácil 30' Custo Baixo 4 Chef2000
Delicioso prato com o toque do sabor das laranjas e do Cointreau.
Pato com Arroz
Fácil 60' Custo Médio 6
Cortam-se o alho e as cebolas às rodelas, dispõem-se num tacho com azeite e o toucinho cortado em fatias finas. Coloca-se por cima o pato inteiro e deixa-se alourar bem de todos os lados, virando-o ...
Pato com Arroz à moda do Porto
Difícil 60' Custo Alto
Limpe e lave muito bem o pato e ponha-o a cozer em cerca de 2 litros de água com o toucinho, presunto e salpicão, a cebola descascada com os cravinhos espetados, a folha de louro, os alhos descascad...
Pato com Laranja
Média 75' Custo Baixo 6
Uma refeição completa a ser acompanhada por uma bela salada.