Salada de Batata com Salsichas

Preparação:

Coza as batatas com pele em água tenperada com sal, durante 40 min.
Escorra e retire-lhes a pele. Corte-as depois às meias-luas.

Coza também os ovos em água com sal, contando cerca de 8 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver. Retire e descasque.

Envolva as salsichas com as batatas e coloque-as num prato de servir.Corte os ovos às rodelas e adicione à salada.

Prepare um molho, juntando-lhe a maionese com os pickles e os coentros picados.
Tempere com sal e pimenta e envolva na salada.
Decore com coentros e sirva.

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