Tarte Creme de Frutos Secos

Preparação:

Massa da tarte:

1.Num recipiente comece por misturar 130 grs. de açúcar com 175 farinha. Por cima coloque 100
grs. de margarina cortada em pequenos pedaços. A margarina deve estar à temperatura ambiente.
2.Com a ajuda de uma faca corte a margarina em cima da farinha e do açúcar, até a massa se apresentar estilo areada. Só nesta altura meterá mão na massa amassando bem, mas não muito formando uma bola. Se necessário junte um pingos de água fria. Cubra a bola de massa com um pano e deixe descansar só o tempo necessário para preparar o recheio.

Recheio:

1.Num recipiente que possa ir ao lume, coloque 150 grs de açúcar com uma colher de sopa de farinha maizena, aos poucos vá a misturar 0,5 Lt de leite, e mexa bastante bem para desfazer a maizena.
2.Leve ao lume até ferver, tendo o cuidado de não parar de mexer.
3.Quando ferver retire e deixe esfriar.
4.Separe as gemas das claras.
5.Quando o creme estiver frio, introduza as gemas dos ovos e mexa bem. Seguidamente misture tambem os pinhões e as sultanas.
6.Unte a forma com margarina e forre-a com a massa, deite dentro o creme de gemas com os frutos secos.
7.Leve a tarte ao forno pré aquecido a 220º C durante 35 a 40 minutos.Cuidado para não tostar demais.

Compartilhe: