Torta de banana (Torta de platano)

Preparação:

Cortar as bananas em rodelas e fritar na manteiga. Quando estiverem douradas, retirar e escorrer sobre papel absorvente.
�? parte, misturar o queijo com o açúcar e canela.
Em outro recipiente bater as gemas até que fiquem cremosas. Misturar as gemas com as claras.
Despejar 1/4 da mistura numa forma, untada e enfarinhada. Espalhar em cima 1/3 das rodelas de banana e cobrir com 1/3 do queijo. Repetir as operações, sendo a última camada de
gemas e claras. Levar ao forno médio, pré aquecido, cerca de 30 minutos. Pode ser consumido quente ou frio, diretamente da forma ou desenformado.

Nota: Escolha bananas maduras.

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